Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Hünkar Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ξεκινάμε ψήνοντας τις μελιτζάνες μας.
- Όσο κρυώνουν ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και όταν ροδίσει ρίχνουμε το κρέας μας.
- Προσθέστε νερό να το σκεπάσει ελαφρώς.
- Προσθέτουμε πιπεριές και ντομάτες στο ψημένο κρέας και συνεχίζουμε να ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πεθάνουν.
- Φτιάχνουμε επίσης το αγαπημένο πιάτο σε ξεχωριστό πιάτο ή κατσαρόλα.
- Βάζουμε το αλεύρι και το βούτυρο, όταν αλλάξει το χρώμα του αλευριού και ψηθεί, ρίχνουμε κρύο γάλα, όταν αρχίσει να παίρνει τη σύσταση της πουτίγκας, ρίχνουμε τις ψημένες και ψιλοκομμένες μελιτζάνες.
- Προσθέτουμε τελευταίο το τσένταρ.
- Όταν λιώσει το τυρί τσένταρ, προσθέτουμε το κρέας που μας αρέσει στο πιάτο σερβιρίσματος και το κρέας που ψήσαμε πάνω.
Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία
